Η ελληνική αγορά μανιταριών έχει διανύσει πολύ δρόμο τα τελευταία χρόνια, προσφέροντας μια πληθώρα επιλογών στους καταναλωτές που αναζητούν ποικιλία στη διατροφή τους. Από τα παραδοσιακά είδη μέχρι τα πιο εξωτικά, οι επιλογές είναι πολλές και ποικίλες.
1. Αγαρικά (λευκά μανιτάρια)
Τα αγαρικά, είναι τα πιο διαδεδομένα καλλιεργημένα μανιτάρια στην αγορά. Με λευκό χρώμα και ήπια γεύση, είναι ιδανικά για σαλάτες, σούπες και πίτσες. Η Ολλανδία, ως πρωτοπόρος στην καλλιέργεια τους, παρέχει την τεχνογνωσία και τους σπόρους σε πολλές εταιρείες σε όλη την Ευρώπη.
2. Πλευρώτους
Με χαρακτηριστική μπεζ απόχρωση και μαστιχωτή υφή, τα πλευρώτους είναι γνωστά για την έντονη γεύση τους που θυμίζει ψητό κρέας. Διατίθενται φρέσκα και σε baby εκδοχή, προσφέροντας πολλαπλές επιλογές για διάφορες μαγειρικές εφαρμογές.
3. Κίτρινα Πλευρώτους
Αυτό το σχετικά νέο είδος στην αγορά προσφέρει μια διακριτική γεύση με νύξεις εσπεριδοειδών. Τα κίτρινα πλευρώτους είναι ιδανικά για ωμή κατανάλωση, σε σαλάτες ή μαριναρισμένα σε διάφορες σάλτσες.
4. Λεντινούλες (Σιτάκε)
Τα σιτάκε, ένα από τα πιο δημοφιλή είδη στην Ασία, έχουν κερδίσει τη θέση τους και στην ελληνική αγορά. Με γήινη, ξυλώδη γεύση και μαστιχωτή υφή, είναι εξαιρετικά για σοτέ ή ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα.
5. Πορτομπέλο
Ένα είδος στενά συνδεδεμένο με τα αγαρικά, αλλά με πιο έντονη και γήινη γεύση. Τα πορτομπέλο, με το μεγάλο τους καπέλο, είναι ιδανικά για γέμιση και ψήσιμο, προσφέροντας μια συναρπαστική επιλογή για γκουρμέ πιάτα.
Λιγότερο Διαδεδομένα Είδη
Τα Enoki και τα King Oysters είναι δύο είδη που αν και λιγότερο γνωστά, προσφέρουν μοναδικές γεύσεις και υφές, ιδανικές για τους περιπετειώδεις μάγειρες. Τα Enoki, με τα λεπτά τους μίσχια, είναι ιδανικά για διάφορες μαγειρικές χρήσεις, ενώ τα King Oysters προσφέρουν μια γλυκίζουσα γεύση που τα καθιστά ξεχωριστά σε κάθε πιάτο.
Συνοψίζοντας, η ελληνική αγορά μανιταριών προσφέρει πληθώρα επιλογών για κάθε γαστρονομική προτίμηση. Είτε αναζητάτε κλασικά είδη, είτε επιθυμείτε να δοκιμάσετε κάτι νέο και διαφορετικό, η ποικιλία και η ποιότητα είναι εγγυημένες.
Διαβάστε Επίσης: 6 ριζώδη λαχανικά που δεν τρώτε (αλλά θα έπρεπε)
Το σημαντικό είναι να μπορεί κανείς να προμηθευτεί τις κατάλληλες πρώτες ύλες, από εγγυημένους προμηθευτές που τηρούν όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας. Δεν είναι μόνο το είδος της τροφής αλλά και η ποιότητα αυτής, και αυτό μπορεί να εγγυηθεί η AgroComercial. Αν αναζητάτε τρόπους να επεκτείνετε το δίκτυό σας και να εξερευνήσετε νέες ευκαιρίες, τότε Επικοινωνήστε με το τμήμα πωλήσεων της Agrocommercial.